如何挑選義大利麵？
How to Choose Right Pasta?

1. 看原料：選用高品質杜蘭小麥 (Check the Ingredients: High-Protein Durum Wheat)
優質義大利麵必須使用義大利當地栽種的高蛋白杜蘭小麥。
這樣的原料能確保麵體彈性佳、口感紮實、不易煮爛。

2. 看製法：是否使用青銅模具 (Traditional Bronze Dies)
傳統的青銅模具擠壓（Bronze Die）能讓麵條表面留下天然的微粗紋理，
這樣的質感能更好地「抓住」醬汁，讓味道更均勻入味。

3. 看乾燥方式：低溫、慢速最關鍵 (Prefer Slow, Low-Temperature Drying)
真正講究的義大利麵會採用低溫長時間乾燥，
保留小麥的天然香氣與營養，也讓麵體在烹煮時更穩定、彈牙。

4. 看成分：越簡單越好 (Keep It Natural and Pure)
好的義大利麵不需多餘添加。
無防腐劑、無人工色素、無人工香料的純淨配方，
最能展現食材原味與健康的生活態度。